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滑蛋河粉（wat tan hor）全指南

滑蛋河粉（wat tan hor）是一道粤式河粉，扁平河粉浇上丝滑蛋芡、带着镬气。了解它是什么、怎么做，以及在哪里能找到。

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哥罗面（kolo mee）全指南

哥罗面（kolo mee）是砂拉越的一道弹牙干拌蛋面，拌进清淡调味，顶上盖以猪肉或叉烧。了解它是什么、在哪里能找到。

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普图马炎（putu mayam）全指南

普图马炎（putu mayam）是一道精致的印度米线，拌着现刨椰丝和椰糖或白糖一起吃。了解它是什么、怎么做，以及在哪里能找到。

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羊骨汤（sup tulang）全指南

羊骨汤（sup tulang）是印度裔穆斯林的一道火辣羊骨髓菜，浸在香辣红酱里。了解它是什么、怎么做，以及在哪里能吃到。

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猪杂汤（Pig Organ Soup）指南

猪杂汤（pig organ soup）是一道胡椒味十足的潮州经典，满是内脏、豆腐和青菜。了解这碗暖心的新加坡汤如何制作，以及怎样享用最佳。

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辣板面（Chili Pan Mee）指南

辣板面（chili pan mee）是一道干拌面，顶着溏心蛋、猪肉碎和火辣的干辣椒。了解它如何制作，以及在新加坡怎样享用它。

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咸蛋菜肴（Salted Egg Dishes）指南

咸蛋菜肴（salted egg dishes）是新加坡人的一大心头好，从螃蟹到鸡肉再到零食。了解咸蛋如何制作、有哪些必吃菜式，以及怎样享用那股浓香。

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麦片虾（Cereal Prawns）指南

新加坡的麦片虾（cereal prawns）是一道金黄喷香的煮炒美味。了解它如何制作、如何挑选，以及怎样享用这道酥脆经典。