钝的工具不只是用起来碍事,其实还更危险。刀刃不利就得用更大的力气,更容易打滑,落点也常常偏离你原本瞄准的地方。所以说,保养手工具与其说是把东西收拾整齐,不如说是一种安全习惯。在我们这样的气候里,湿气会锈蚀金属,细如发丝的灰尘无孔不入,只要定期花点心思打理,你的工具就能保持安全、锋利、耐用,寿命以年计而不是以月计。
这份指南是写给新手和租客的——你手上有一小套手工具,想让它们一直保持良好状态。内容涵盖清洁、除锈、如何安全地磨利带刃工具,以及在潮湿的小户型里妥善收纳。这些都不需要专门的工作间,只要有一个平稳的台面,再加上几分钟不慌不忙的耐心就够了。
为什么保养手工具很值得
手工具结构简单,正因如此人们才容易忽视它们。螺丝刀要么拧得动、要么拧不动,于是我们忘了它也会磨损。可是螺丝刀头一旦磨圆,就会啃坏螺丝头;钳子的转轴生了锈,夹东西就不牢;凿子(chisel)变钝,就会偏离划线、滑向你的手指。好好照料工具,既是保护工具,也是保护你自己。
这里面还有一笔经济账。好的手工具只要基本保养,本该能用上一辈子。清掉污垢、防住锈迹、随手修一修刃口,花不了几个钱,却能省下反复添置的开销。在寸土寸金、收纳紧张的家里,一小套始终靠得住的工具,胜过一抽屉半废不废的家伙。
把保养想成简单的三件事:让工具保持干净干燥、让带刃的保持锋利、收纳时不让湿气近身。做好这三点,大多数日常工具的寿命都会比你住的这套房子还长。
清洁与防锈
新加坡潮湿的空气是金属工具的头号大敌。锈迹一开始只是一层淡淡的橙色浮锈,放着不管就会侵蚀表面、让活动关节变得发涩。对付它的办法主要在于预防。
- 每次用完都擦一擦。汗水、水汽和灰尘正是生锈的起因,用干布快速抹一遍就能解决大半问题。
- 轻微的锈要趁早处理。用细钢丝棉、百洁布或细砂纸擦掉;顽固的锈点抹一点渗透润滑油(penetrating oil)会更好清。
- 留一层薄薄的油膜。清洁后,用蘸了少许油的抹布擦一遍裸露的金属。用轻质机油或通用润滑油都行;要的是一层油膜,不是一摊油。
- 让发涩的关节重新灵活。钳子和修枝剪(secateurs)在转轴处滴一滴油,再开合几下,动作就顺滑了。
- 让木柄保持干燥。擦干净后,一年一两次抹一点亚麻籽油(linseed oil)或类似的油,防止木柄干裂。
切勿使用木柄开裂或松动的工具。挥到一半,锤头或凿子飞出去,是实实在在的危险。把木柄楔紧、重新装牢或换掉之后,工具才能重新投入使用。
安全地磨利带刃工具
凿子、刨刀刀片、刀具、剪刀和修枝剪,刃口锋利时切起来都更利落、也更安全。磨刀听起来吓人,但大多数工具的原理都一样:以稳定的角度磨去少许金属,直到形成干净的刃口。这里重要的是安全,不是速度。
动手前,先备好护目镜、一块适合该工具的磨刀石或细锉刀,以及一块抹布。一小盒清水或磨刀油(honing oil)能防止磨刀石堵塞,所以先弄清楚你的磨刀石该配哪一种用。
- 固定好工件和工具。把要磨的东西夹住,或抵在稳固的台面上,让它一点都不会移动。刀片滑动,正是大多数磨刀受伤的原因。
- 让身体避开刃口的运动方向。始终把刀刃推离或拉离你的双手、远离身体,绝不要朝着按住工具的手指方向磨。
- 顺着原有的角度磨。看清楚刃口上的斜面(bevel,也就是刃口上已经磨出的那个斜面),让刀片以同样的角度贴住磨刀石。凭感觉换个新角度,只会给自己添麻烦。
- 把刃口磨得均匀。用平稳一致的动作把刀片在磨刀石上来回推拉,力道放轻,角度保持稳定。数着次数磨,让两面受到同样的处理。
- 去掉毛刺。磨刀会在刃口背面翻起一道细细的金属丝,叫作毛刺(burr)。在平坦的背面轻轻磨几下,或在皮革或纸板上抹一抹,就能把它去掉。
- 小心测试,绝不用皮肤试。检验锋利度就切一张纸或一小块废料,别用手指顺着刃口摸。刚磨好的工具,比你想象的要利得多。
有防割手套就戴上,干活时让小孩和宠物离远一点,放下磨好的工具时要平放、刃口朝外背着自己。慢慢来;磨刀图快,正是手指被划破的时候。
因工具而异的保养
不同的工具需要的照料略有不同。下面这张表汇总了常见的几类工具、怎么保养,以及各自要留意的安全要点。
| 工具 | 如何保养 | 安全要点 |
|---|---|---|
| 凿子或刨刀刀片 | 在磨刀石上磨斜面;保持背面平整 | 刃口极利;收纳时加护刃套 |
| 美工刀或工艺刀 | 刀片钝了就折断一段或换新,别去磨 | 每次用完都把刀片缩回去 |
| 菜刀或园艺刀 | 按原有角度在磨刀石上来回磨;去掉毛刺 | 朝身体外侧切;绝不用皮肤试锋利度 |
| 修枝剪和剪刀 | 磨有斜面的那一面;给转轴上油 | 手指要远离合拢的刃口 |
| 螺丝刀和钳子 | 清洁、给关节上油;无需磨刀 | 刀头磨圆或开裂就换掉 |
| 锯子 | 重新开锋交给专业服务,或直接换新 | 锯齿要盖住收纳,免得有人蹭到 |
在潮湿的家里收纳工具
你把工具放在哪里、怎么放,决定了你要多频繁地跟锈迹作斗争。在潮湿的小户型里,几个简单的习惯就能拉开差距。
把所有工具放在一个干燥、能盖上的盒子或袋子里,别散在抽屉里让它们互相磕碰、把彼此磨钝。放几包干燥剂(silica gel),或在盒子里塞一小盒吸湿剂,把空气里的潮气吸走。别把工具放在容易闷湿的阳台或防空壕储藏室里,也别直接放在裸露的水泥地上,因为水泥会“出汗”返潮。
保护好带刃的工具。一个护刃套、给凿子尖套上的一块软木塞,或是一个简单的纸板刀鞘,都能防止刃口崩缺,也免得你伸手时一把摸到锋利的东西。常用的工具尽量挂在墙上的工具板上,让它们保持干燥、一眼可见。修枝剪和刀具要合拢或入鞘收好,绝不要散放在别的工具当中。
每月快速查看一次,就能把小问题控制在小的阶段。打开盒子,看看有没有橙色的浮锈,抹一点油,把松动的木柄拧紧。现在花五分钟,就省下日后一把卡死的工具。
什么时候该换新或送修
大多数手工具的保养都在新手能应付的范围内,但有几样活儿最好交给别人。要是你没把握,就把精细的锯子、一些高档菜刀和精密刀片送到正规的磨刀服务去,因为角度磨错就可能把它们毁了。木柄开裂、刀身弯曲,或是刃口崩缺、磨过头的工具,要换新,而不是修。
如果工具带电气部件或本身是电动工具,那就不属于这份指南的范围了;那类工具的清洁和刀片保养,遵循的是另一套更严格的安全规范。还有,如果你是租房,房东的工具也请像对待自己的一样,保持同样良好的状态。把简单的事情做好,你的手工具会在往后许多年里默默回报你。