不用飞去曼谷，也能感受泰历新年的气氛。新加坡的泼水节虽然没有泰国街头著名的水仗那么热闹，却温馨、美食满桌，而且出乎意料地容易参与。泰国籍员工、学生、家庭和长期居民会在4月中旬于寺庙、家中和餐桌上庆祝这个节日。本指南介绍泼水节在本地通常如何庆祝、有哪些值得留意的菜肴，以及非泰国籍的朋友和访客如何得体地参与。
泼水节简介
泼水节（Songkran，又称宋干节）是传统的泰历新年，在每年4月13日至15日。它的核心意义是洁净、更新与尊敬。最著名的习俗是把香水倒在佛像以及父母和长辈的手上，祈求他们的祝福，并请求原谅过去一年的过错。泰国街头嬉闹的泼水活动，正是从这个温和的举动演变而来。
在新加坡，这个节日保留了不少传统特色。这里没有泰国那种规模的公共水仗，而且泼水节在新加坡不是公共假期，所以庆祝活动通常会移到最近的周末。每个家庭的庆祝方式各不相同，许多人会把泰国习俗和新加坡的生活节奏结合起来。
寺庙祈福与行善积德
对新加坡许多泰国佛教徒来说，这一天从寺庙开始。新加坡有几座泰国上座部佛教寺庙，包括红山（Bukit Merah）附近的阿难陀弥陀泰佛寺（Wat Ananda Metyarama Thai Buddhist Temple）和东部的巴利莱佛寺（Palelai Buddhist Temple），以及一些较小的泰国僧院。泼水节前后，这一传统的寺庙通常会举办以下活动：
- 布施（tak bat），信众早上把食物放进僧侣的钵中。
- 诵经与祈福，由寺内僧侣主持。
- 浴佛，信众把香水轻轻倒在佛像上。
- 浴手礼（rod nam dam hua），把水倒在长辈和僧侣的手上以接受祝福的仪式。
- 集体用餐，在早上的活动结束后进行，菜肴常由信众带来。
每年、每座寺庙的活动内容、日期和时间都不同。出发前请查看各寺庙自己的通告或社交媒体页面；如果想参加布施，请早点到。
让人感觉像回到家的美食
这既是一个宗教故事，也是一个美食故事，所以餐桌很重要。新加坡的泰国家常厨师和餐馆常在4月前后推出节庆和时令菜肴。值得留意的有：
- 冰水泡饭（khao chae），一道清凉的热季菜肴，把米饭泡在冰凉、带花香的水中，搭配各式咸味小菜一起吃。它与泼水节时节紧密相连，能吃到算是一种口福。
- 芒果糯米饭（khao niao mamuang），4月正值芒果季，时机刚刚好。
- 泰式传统糕点（Khanom Thai），用椰子、米粉、香兰叶和椰糖做成的彩色传统甜点，常为寺庙供品而准备。
- 家庭聚会上的咖喱、沙拉和烤肉，从青咖喱到青木瓜沙拉（som tam）应有尽有。
- 泰式烧烤火锅（Mookata），结合烧烤和火锅的吃法，已成为新加坡人社交聚餐的心头好。我们的新加坡最佳泰式烧烤火锅与泰式烧烤指南会告诉你怎么吃。
如果想更全面地探索泰国菜，我们的新加坡泰国美食指南介绍了一年四季最值得点的菜。
新加坡的泰国人聚集在哪里
几十年来，美芝路（Beach Road）上的黄金坊（Golden Mile Complex）一直被称为新加坡的「小泰国」，里面挤满了泰国杂货店、餐馆、卡拉OK和长途巴士。这栋建筑后来已被出售，并在保留计划下进行重建，因此许多商家已搬往别处。如今泰国商店和餐馆分布得更为分散，从市区边缘到邻里商场和咖啡店都有。
泼水节前后，泰国人通常会聚集在以下几类地方。下表说明每处大概会有什么活动。
| 地点 | 通常会有的活动 | 适合 |
|---|---|---|
| 泰国佛教寺庙 | 布施、诵经、为长辈和佛像洒水祈福、集体用餐 | 体验节日最传统的核心 |
| 泰国餐馆和杂货店 | 节日菜单、时令甜点、节日装饰、泰国音乐 | 品尝泼水节菜肴、购买食材 |
| 社区和大使馆活动 | 文化表演、美食摊位、儿童游戏，偶尔有泼水活动 | 家庭以及对泰国文化感兴趣的人 |
| 家中和私人聚会 | 为长辈祈福、一起下厨、打电话回家 | 受到邀请的亲密朋友 |
社区活动可能由泰国协会、学生团体主办，或在泰王国大使馆的支持下举办。这些活动是否举行、以什么形式举行，每年都会变化。请在3月底至4月初留意社区页面和泰国餐馆社交账号上的公告。
远离家乡，也能一起庆祝
对许多在新加坡工作的泰国人来说，从建筑和船厂工人到专业人士和学生，泼水节都是思乡的时节。在泰国，这正是人们返回家乡省份探望父母和祖父母的季节。无法回家的人通常会：
- 在泼水节当天早上打电话或视频给家人，请求祝福。
- 与同乡朋友聚餐，通常在休息日。
- 到寺庙行善积德，为家乡的亲人祈福。
- 在节前寄钱或礼物回家。
如果你雇用泰国员工或与泰国同事共事，一句简单的「Sawasdee pee mai」（新年快乐）、在休息日上给予一些弹性，或者请大家吃点泰式甜点，都能体现你的心意。
访客和朋友如何得体参与
新加坡的泰国社群一般都很欢迎有兴趣了解的客人。以下几点礼仪会有帮助：
- 到寺庙要穿着端庄。遮住肩膀和膝盖，进入殿堂前脱鞋，并遵守张贴的告示。
- 不要用脚指向僧侣或佛像，也不要触碰别人的头部。
- 女性应避免触碰僧侣或直接把物品递给他们。请把供品放在指定位置，或跟随身边信众的指引。
- 拍摄仪式和人物前先征得同意。
- 受邀到家中聚会时带点东西分享。水果、泰式甜点或饮料都很受欢迎。
- 泼水前先征得同意。如果社区活动中有泼水环节，请轻柔一点，避免泼到长辈、僧侣或没有参与的人。
在祈福仪式中洒水时，只需在长辈手上倒少量的水，不要倒在头上，并行一个恭敬的合十礼（wai，双手合掌、微微鞠躬）。
在家过一个泼水节周
即使你不是泰国人，也可以用简单的方式迎接这个时节：
- 试着做芒果糯米饭，或用茉莉花香冰水做一道简单的冰水泡饭。
- 约朋友吃一顿泰国菜，或者来一场泰式烧烤火锅之夜。
- 如果有泰国文化表演或泰拳赛事，不妨去看看。
- 本着新年的精神，把家里整理一番，焕然一新。
新加坡的泼水节是一个由温柔小举动组成的节日：一次寺庙祈福、一盘共享的冰水泡饭、一通打给父母的电话。怀着好奇与尊重参与其中，你会发现泰历新年不仅关乎水，更关乎社群。
常见问题
非泰国人可以到新加坡的泰国寺庙做功德或捐款吗？ 一般都受欢迎，许多寺庙也乐于让访客供养食物或捐款。请向寺庙工作人员或周围的信众请教正确的做法，穿着得体并遵守告示。女性应把供品放在指定位置，而不要直接递给僧人。
泼水节和农历新年有什么不同？ 泼水节依据泰国历法，在4月13日至15日举行，重点是浴佛、向长辈敬水和在寺庙做功德。农历新年依据农历，重点则是团圆饭、红包和拜访亲友。两者都与更新和家庭有关，但习俗各不相同。
在新加坡的泼水节活动中可以泼水吗？ 只能轻轻地泼，而且要在主办方允许的场合。新加坡没有泰国那种规模的街头泼水，在公共场所向人泼水可能骚扰别人。请遵守活动规则，避免泼到长辈、僧人和不参与的人，并先查看活动安排。
想在家做泼水节的泰国菜，哪里可以买到材料？ 泰国杂货店、出售食材的泰国餐馆和较大的超市，都有茉莉香米、椰浆、斑兰叶和棕榈糖等材料。四月正值芒果季，做芒果糯米饭正好。特别的食材，例如带花香的水，可以向泰国店主请教。
新加坡的泼水节活动适合带孩子参加吗？ 通常适合。社区活动和寺庙节目一般有美食、表演和温和的活动，孩子也能学习向长辈手上浇水以示尊敬的习俗。请先查看各活动是否适合孩子的年龄，带上防晒用品，并提前讲解习俗，让他们礼貌地参与。