走进巴刹（湿巴刹，wet market）、坐在老旧社区的咖啡店里，或者和年长的邻居聊几句，你都会听到福建话。福建话是新加坡最大的华人方言群，很多词汇早已融入新加坡式英语（Singlish）和日常用语。学几句新加坡长辈和小贩常说的福建话，是拉近距离的温暖方式，尤其是面对那些说方言比说英语或华语更自在的人。
本指南介绍日常场合最常用的说法。如果你想了解福建话的来源及其背后的族群，可以阅读福建族群文化遗产。
关于新加坡福建话的小知识
福建话，又称闽南话或闽南语（Minnan / Southern Min），随着来自福建南部的移民传入新加坡。对于来自中国大陆的新移民来说，它与厦门、泉州和漳州的方言关系密切，也与台湾话相近。不过，新加坡福建话有自己的特色，夹杂了不少来自马来语和英语的借词。
从 1970 年代末开始，「讲华语运动」（Speak Mandarin Campaign）鼓励新加坡华人多讲华语、少讲方言，因此许多年轻人只会说一点福建话。但年长的新加坡人往往仍把它当作最自在的语言。这就是为什么在巴刹和与长辈交流时，几句福建话就能大有帮助。
关于拼写：新加坡福建话没有统一的标准拼写。下面的罗马拼音参照本地常见用法。同一个词你可能会看到几种拼法，例如「kamsia」或「kam sia」。福建话的声调很重要，多听母语者说话是掌握发音的最佳方法。
问候与礼貌用语
这些是你最常用到的说法，尤其是和年长者交流时。
- Lu ho（你好）：你好。简单友善的问候。
- Lu ho bo?：你好吗？字面意思是「你好不好？」
- Jiak pa buay?（食饱未）：吃饱了没？这是年长新加坡人非常常见的问候，表达的是关心，而不是真的在问你吃了什么。可以回答 jiak pa liao（吃饱了）。
- Kam sia（感谢）：谢谢。长辈会很乐意听到这句话。
- Paiseh（歹势）：不好意思或对不起，带有难为情的意味。在新加坡式英语中也广泛使用。
- Bo pian：没办法，无可奈何。
- Ho, ho：好，好。常用来表示同意。
与长辈说话时，用亲属称谓而不是直呼其名会比较礼貌：
- Ah Ma：阿嬷，即祖母。
- Ah Kong：阿公，即祖父。
- Ah Peh：阿伯，常用来称呼年长的男性。
- Ah Soh 或 Ah Sim：阿嫂或阿婶，用来称呼年长的女性。
在新加坡的日常生活中，英语的「uncle」和「auntie」同样是尊称，使用非常普遍，所以混着用也不必担心。
数字与巴刹用语
数字在巴刹和小贩中心特别有用。福建话的一到十常见的罗马拼音如下：
- 1：chit（数物品时），或 it（用于较大的数字和日期）
- 2：nng（数物品时）或 ji
- 3：sa
- 4：si
- 5：go
- 6：lak
- 7：chit，拼写上与「一」相同，但声调不同
- 8：peh 或 puay
- 9：kau
- 10：tsap 或 chap
实用的巴刹用语：
- Gua beh bue…：我要买……
- Gua chi lui?：多少钱？
- Ai：要。Bo ai 或 m ai：不要。
- Tua：大。Se：小。
- Siok 或 ho siok：便宜或划算。
- Kui：贵。
下表快速对照你可能听到的说法以及如何回应。
| 场合 | 你可能听到 | 简单的回应 |
|---|---|---|
| 问候年长的邻居 | Jiak pa buay?（吃饱了没？） | Jiak pa liao, kam sia（吃饱了，谢谢） |
| 在巴刹买东西 | Ai jiwa?（要多少？） | 用手指一指并说出数字，例如「nng」（两个） |
| 别人向你道谢 | Kam sia | Bo tai ji（没事、不客气） |
| 不小心撞到人 | Paiseh | Bo tai ji 或 ho, ho（没关系） |
饮食与咖啡店用语
在新加坡咖啡店点单，福建话常与马来语和英语混用。几个实用词汇：
- Kopi：加炼乳的咖啡（源自马来语）。
- Kopi O：加糖的黑咖啡。「O」来自福建话的「乌」，即黑色。
- Kosong：无糖（马来语，与福建话词汇一起使用）。
- Peng：冰的。例如「kopi O peng」。
- Ho jiak：好吃。小贩最爱听到的赞美。
- Jiak：吃。Lim：喝。
- Tapau 或 da bao：打包、外带。这个词来自粤语和华语，但大家都听得懂。
- Sio：热。Leng：冷。
如果你对饮食文化感兴趣，我们的新加坡福建美食指南介绍了福建面、薄饼（popiah）和五香（ngoh hiang）等菜肴。
融入新加坡式英语的日常词汇
许多福建话词汇已成为新加坡式英语的一部分，不同背景的新加坡人都会使用：
- Kiasu：怕输。
- Shiok：非常爽、非常享受（源于马来语用法，使用广泛）。
- Sian：无聊或厌烦。
- Buay tahan：受不了。
- Buay pai：不错。
- Huat ah：发啊，祝大家发财，农历新年捞鱼生（lo hei）时高喊的吉祥话。
- Ang pow：红包。
- Bo jio：你没约我，开玩笑时说的。
想看更完整的本地用语列表，请参阅我们的新加坡式英语常用语手册。
得体使用福建话的小贴士
- 从简单的开始。面带微笑说一句「kam sia」或「jiak pa buay」，往往就足以开启一段友好的交流。
- 准备好切换语言。如果对方用福建话快速回应，直接说自己还在学习，然后改用英语或华语继续交谈即可。
- 避免粗俗用语。电影里或街头听到的一些福建话词汇比较粗俗。请只用日常说法，尤其是与长辈交流时。
- 主动请教。许多长者很乐意教你几个词，这也是与邻居建立感情的好方法。
- 留意其他方言。新加坡也有人说潮州话、广东话和客家话，有些词汇并不相同，所以不要以为每个人都会说福建话。
学几句新加坡其他语言的用语也很有帮助，我们的基础马来语用语指南是不错的下一步。
延伸阅读：福建族群文化遗产 · 新加坡式英语入门手册 · 新加坡福建美食
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