斋月（Ramadan）是穆斯林从黎明到日落禁食的月份，每天傍晚以一顿称为开斋饭（iftar）的餐食结束斋戒。在新加坡，许多清真寺会在斋月期间举办社区开斋饭聚会，有些还积极欢迎其他宗教信仰的邻居参加。如果你刚来新加坡，或只是感到好奇，这会是了解这项融入本地日常生活的传统最温暖的方式之一。
本文介绍清真寺开斋饭和斋月粥（bubur lambuk）派发通常如何进行、该穿什么、何时到场，以及如何做一位尊重他人的客人。各清真寺的做法不尽相同，请把本文当作一般指引，并向你打算前往的清真寺确认。
清真寺开斋饭的流程
开斋在日落时进行，也就是昏礼（Maghrib）的时间。具体时间每天略有变化，由负责管理本地清真寺的新加坡回教理事会（MUIS）提前公布。
清真寺的社区开斋饭一般按以下流程进行：
- 日落前聚集。大家陆续到场坐下，通常坐在礼堂或有遮盖区域的垫子上或长桌旁。
- 开斋。听到宣礼（azan）时，大家开始开斋，传统上先吃椰枣、喝水。
- 昏礼。许多信众随后去礼拜。客人不需要一起参加，可以安静等候。
- 正餐。礼拜结束后，通常会供应较丰盛的正餐，常见的是米饭配咖喱等菜式，以及饮料。
有些清真寺还会专门为客人举办跨宗教或社区开斋饭活动，安排简短讲解介绍斋月，并留出提问时间。这类活动对第一次参加的人尤其友好。
斋月粥（Bubur Lambuk）
斋月期间，新加坡许多清真寺会煮斋月粥并免费派发。斋月粥是一种香料米粥，通常加入肉类、香草和香料，往往由志愿者用大锅熬煮，在下午派发，让家庭带回家开斋时享用。
派发一般对公众开放，包括非穆斯林，但各寺做法不同。有些清真寺会请大家自备容器，以减少浪费。数量可能有限，提早到场或查看清真寺的通告会有帮助。如果你并不缺这一口，体贴的做法是只取少量，或把它留给有需要的人。
也有人自愿帮忙煮粥或派粥。如果你有兴趣，请直接联系清真寺，询问他们是否接受志愿者以及需要什么帮助。
几种参与方式的比较
非穆斯林参与开斋饭有几种方式。下面的比较可以帮你选择。
| 参与方式 | 内容 | 事先要确认什么 | 最适合 |
|---|---|---|---|
| 跨宗教或宾客开斋饭活动 | 有组织的活动，包含简短讲解和共餐 | 报名方式、开始时间、着装指引 | 希望听到讲解的初次参加者 |
| 清真寺日常社区开斋饭 | 和信众一起开斋 | 清真寺是否欢迎未预约的客人 | 已有穆斯林朋友陪同的访客 |
| 领取斋月粥 | 下午去领取米粥 | 派发时间、容器规定 | 想要简单、短暂体验的人 |
| 在清真寺当志愿者 | 帮忙煮食、打包或分餐 | 是否需要志愿者、有没有简报 | 想出一份力并认识社群的人 |
穿着与言行举止
清真寺是礼拜场所，需要穿着端庄。一般指引如下：
- 遮盖身体。穿宽松、能遮住手臂和腿的衣服。长裤或长裙最理想。
- 女性需遮盖头发。女性在礼拜区内通常会被要求遮住头发。有些清真寺会为访客提供头巾或长袍，但自己带一条轻便的围巾更稳妥。
- 脱鞋。进入铺有地毯的礼拜区前要脱鞋。穿方便穿脱的鞋子和干净的袜子。
- 听从空间安排。有些区域专供礼拜，或男女分开。请遵循指示牌以及清真寺职员或志愿者的引导。
在言行方面：
- 等待信号。即使食物已经摆好，在宣礼响起之前也不要开始吃喝。主人们已经禁食了一整天。
- 用右手进食：如果用手吃饭，请用右手，这是许多穆斯林社群的普遍习惯。
- 压低音量，尤其是在礼拜期间。
- 拍照前先询问。避免拍摄正在礼拜的人，并确认是否允许拍照。
- 帮忙收拾。主动帮忙收拾自己的餐盘或座位。主人通常会很感谢这份心意。
大多数宾客活动都欢迎提问。礼貌地询问斋戒、礼拜或斋月的意义，是表达真诚兴趣的好方式。
时间安排与实用贴士
准时到场很重要，因为开斋饭精确到日落的那一分钟。
- 查看当天的开斋时间，MUIS 和许多清真寺都会公布。
- 提早到场，日落前约半小时是比较稳妥的缓冲，方便你在宣礼前坐定。
- 如有需要请先报名。宾客开斋饭活动通常需要提前登记，因为食物是按固定人数准备的。
- 如果想感同身受，可以考虑禁食半天。这完全自愿，没有人会这样要求你。
- 如果愿意，可以带一点心意，例如椰枣或水果，但请先询问。有些清真寺也通过官方渠道接受开斋餐的捐款。
为什么参与很有意义
新加坡的和谐，部分建立在不同族群之间日常的小小接触上。在开斋时分享一顿饭，是其中最贴近人心的一种。许多参加过开斋饭的非穆斯林，在斋月结束很久之后，仍记得那份热情款待。
如果想在拜访前多了解清真寺，我们的新加坡的清真寺指南提供了实用的背景知识。想用其他方式度过这个月，可以看看如何在新加坡安排开斋饭外出；如果你要邀请朋友一起开斋，也可以参考在家办开斋饭又不超支。
常见问题
非穆斯林参加清真寺开斋饭，需要禁食吗？ 不需要。如果想分享这份体验，可以选择白天禁食一段时间，但没有人会这样要求您。宾客也不必参加日落祈祷，可以安静等候，直到正餐开始。
可以不报名，直接走进清真寺参加开斋饭吗？ 不一定可以。宾客开斋活动往往需要提前报名，因为食物是按人数准备的，而一般的社区开斋聚会也未必欢迎临时到访的客人。请先联系清真寺，询问报名和服装的要求。
在清真寺的开斋饭上可以拍照吗？ 拍照前先问清楚。确认是否允许摄影，也避免拍摄正在祈祷的人。同时要压低声音，尤其是在祈祷期间，并遵从指示牌以及清真寺工作人员或志愿者的指引。
受邀参加清真寺开斋饭，适合带礼物吗？ 带少许椰枣或水果作为心意是体贴的做法，但请先询问清真寺。有些清真寺也通过正式渠道接受开斋饭的捐款，您可以问问他们偏好怎样接受支持。
非穆斯林可以在斋戒月期间到清真寺当志愿者吗？ 有些人会协助烹煮或分发粥品。请直接联系清真寺，询问是否接受志愿者以及需要什么帮助。也要问清楚是否有简介会，并确认时间，以便在日落前提早到达。