新加坡式的环保庆祝，并不是要取消节庆，也不是要让任何人因为享受节庆而心怀愧疚。我们的日历丰富得可爱：春节、屠妖节、开斋节、圣诞节、生日、婚礼，以及中间数不清的家庭聚会。每一场都是把人们聚到一起的机会，而每一场往往也会带来一波垃圾高峰——从包装、一次性用品到吃剩的食物。好消息是，几个小小的改变，就能让你在保留全部意义的同时，悄悄减少垃圾。这份指南温暖又实用，就从你现有的传统出发。
贯穿始终的主题很简单：尽情庆祝，少制造浪费。这一切都不需要完美，也不需要在团圆饭桌上说教。它关乎那些温和的习惯，在忙碌一年的节庆里慢慢累积起来。
垃圾从哪里来
在改变任何事情之前，先看清节庆垃圾究竟堆在哪里会很有帮助。在这里的大多数庆祝活动中，有几个方面占了大头：一次性的装饰和包装、大型聚会上的一次性餐盘和餐具，尤其是那些做出来或买回来却从没吃掉的食物。礼物及其包装又添了一层，而从贺卡到某些节日习俗的纸制品也有份。
知道这几个大头，就能把精力集中在真正重要的地方，而不是纠结于鸡毛蒜皮。食物和一次性用品通常是最大的，所以在那里稍加留意就大有作为。其余的都是额外的收获。
一整年里更环保的节庆
每个节日都有自己独特的质感，而小小的调整能自然地融入其中大多数节日，不会改变让它们特别的东西。
- 春节。年复一年重复使用装饰，而不是每年春天都买新的；好的物件能用上几十年。柑橘只买会真正吃掉的量，免得在盘子里放到烂掉。红包尽量重复使用或回收，习惯的人不妨用电子红包，同时为珍视实体红包的长辈保留纸质红包（ang bao）。
- 屠妖节。可重复使用的油灯（diya）、布艺装饰，以及用米或花做成的兰果丽（rangoli），都能带来美感而不会留下一袋垃圾。按预期的人数下厨，让甜点和小吃的丰盛被享用，而不是被倒掉。
- 开斋节。可重复使用的餐具摆设和装饰能年复一年沿用，而当菜肴按可能到场的宾客来分量时，敞开门户的盛宴也能更少浪费。在最值得亲自登门拜访的同时，也可以送上电子祝福。
- 圣诞节。一棵耐用、每年重复使用的圣诞树和饰品，胜过一次性的；包装可以用布、报纸或再利用的纸。能效标签更好的彩灯，在整个季节里耗电更少。
贯穿其中的主线是重复使用和适量。传统原封不动，只有一次性的部分在缩小。
在盛宴上减少食物浪费
食物是这里几乎每一场庆祝的核心，也是最多浪费藏身的地方。团圆饭、敞开门户的宴席和节庆自助餐生来就丰盛，这很可爱，但很多最后都被刮进了垃圾桶。减少这份损耗，是你能做出的最有成效的举动之一，而且还能省钱。
- 按真实人数来筹划。为真正会到场的人下厨、采购，而不是为想象中的千军万马。这是最大的一根杠杆。
- 自助餐上巧上菜。用小一些的公勺、随时添补菜盘，比摆出会久置变质的大拼盘更少浪费。
- 让宾客带剩菜回家。备好干净的容器，让多出来的食物找到餐盘，而不是进垃圾桶。
- 妥善保存与再利用。团圆饭的剩菜能漂亮地变身为第二天的餐食，而把一时吃不完的冷冻起来，能延长它的寿命。
丰盛的餐桌和轻盈的垃圾桶并不矛盾。稍加筹划，你就能两者兼得。
值得重新思考的庆祝习惯：一个对照
当小小的替换能嵌入你已有的做法时，它们带来的改变最大。以下是一些常见习惯，以及与之对应的更环保选择。
| 常见的庆祝习惯 | 更环保的选择 |
|---|---|
| 每逢节庆都买新装饰 | 重复使用耐用的装饰，妥善收好留到明年 |
| 大型聚会用一次性餐盘和餐具 | 可重复使用或借来的餐具，实在需要时选可堆肥的 |
| 团圆饭或敞开门户宴席备菜过多 | 按真实人数下厨和点餐，把剩菜分给大家 |
| 每年成堆的新红包 | 重复使用红包（ang bao），偏好的人则用电子红包 |
| 给每个人都寄印刷贺卡 | 电子贺卡，再为珍视它的人手写几张 |
| 包装繁复、很快被遗忘的礼物 | 用心、耐用或以体验为主的礼物，轻装包裹 |
| 几分钟内就被丢掉的新包装纸 | 布包、再利用的纸、报纸或循环使用的礼品袋 |
挑几个适合你家的，其余的随着时间自然而然地跟上。愧疚不在计划之内。
礼物、贺卡与包装
送礼是我们标记各种场合的核心，而它可以在变得更轻盈的同时依旧温暖。最可持续的礼物，通常是那些会被真正使用或珍爱的：耐用的东西、优质又能消耗掉的东西，或者一次共同分享的体验，而不是又一件注定被塞进抽屉的物品。包装可以是再利用的纸、一块本身成为礼物一部分的漂亮布料，或者一个能循环使用多年的礼品袋。
贺卡是一个容易精简却不失心意的地方。电子贺卡很适合更广的圈子，而为那些会珍藏的人手写几张便条，所承载的意义远胜过一叠印刷贺卡。想更深入地了解如何把礼送好，请看下面的建议。
带着尊重对待节日习俗
有些传统涉及会被焚烧或一次性使用的物品，例如冥纸和某些节日供品。这些承载着真切的文化与精神分量，而更环保的生活方式，绝不是要谁放弃自己的信仰或传承。温和而尊重的做法，只是多一份用心：许多寺庙和家庭本就已经在节制数量、使用指定的箱桶和焚烧炉，并留意空气质量与安全，遵循这些社区规范本身就是一种可持续之举。哪里有更清洁或更少量的选项、且你觉得合适，它们就在那里；哪里没有，传统理当排在前面。
同样的精神也适用于节庆的烟花、仙女棒和派对一次性用品。尽情享受，保持整洁，事后彻底清理干净，并在庆祝允许的地方多用可重复使用的物品。重点在于尊重与用心，而非限制。
小习惯，大场合
派对一次性用品、装饰和一次性的额外物件，都是收尾的细节，所以轻松对待即可，不必过分执着。为盛大的场合借用或租用餐具，选择你会再拿出来用的可重复横幅和彩旗，并常备一箱每年都会重新登场的节庆用品。当你做东时，在垃圾桶旁设一个清楚标示的回收点，能帮宾客边用边分类。
在新加坡环保庆祝，归根结底是一种友善的心态：留住欢乐、美食、团圆和仪式，只是每一次都少浪费一点点。为你的下一次聚会挑一个习惯，让它坚持下去，等心情合适时再添一个。
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