庆祝活动很美好，但它们可能留下一堆惊人的垃圾：一次性杯子、一次性盘子、塑料餐具、气球，还有一袋袋剩下的食物。在新加坡举办一场让亲友都尽兴的零废弃派对（zero-waste party），比听起来容易，而且并不意味着要牺牲乐趣或美食。目标很简单：通过提前规划、选用可重复使用的物品，并思考最后一位客人离开后一切会何去何从，尽量把废弃物降到最低。你多半还会发现它更省钱。
「零废弃」这个说法其实是一个方向，而不是一条严格的规则。你做的每一次替换都算数，你不必样样做到完美，也能在下一次聚会中带来实实在在的改变。
在派对当天之前就为减少废弃做规划
大多数派对垃圾在派对开始之前、在规划阶段就已经决定了。先从宾客名单和一个诚实的人数估算入手，因为知道有多少人来，是避免买太多、煮太多的最好办法。请客人确认出席，这样你就不会为「幽灵宾客」准备。
通过通讯软件或简单的在线邀请发送电子邀请函，而不是印刷卡片。这更快、免费，还省纸。规划菜单时，偏向那些你能按合适分量制作、且作为剩菜也能放得住的菜肴。散装或大包装购买食材，并自带容器去商店，能在东西还没进你厨房之前就减少包装。
也想想饮料。大瓶装或一个可续杯的饮料分发器，比一个个易拉罐和纸盒产生的废弃物少得多。一壶加了水果片的水，或一大批自制果汁饮，看起来赏心悦目，还省去一座包装的小山。
可重复使用胜过一次性
低废弃派对的核心，是选用可以再次使用的东西。真正的盘子、玻璃杯和餐具是显而易见的替换，事后洗碗只是省下一整袋一次性垃圾的小小代价。如果你没有足够招待一群人的餐具，可以向亲友借用，或请客人自带盘子和杯子——对于随意的聚会，许多人都乐意这么做。
装饰方面，选那些你能收好、并能重复用上许多年的物品，比如布制彩旗、布桌布、盆栽和可重复使用的横幅。跳过塑料气球和铝箔彩纸这类只用一小时就丢弃的一次性物品，它们可能伤害野生动物、堵塞下水道。布餐巾胜过纸餐巾，可重复使用的桌布也胜过塑料桌布。
| 常见派对物品 | 更低废弃的替换 |
|---|---|
| 一次性盘子和餐具 | 真正的或借来的餐具 |
| 塑料杯和吸管 | 玻璃杯，以及可重复使用的吸管或不用吸管 |
| 一个个易拉罐和纸盒 | 大瓶装或饮料分发器 |
| 气球和铝箔彩纸 | 布制彩旗和盆栽 |
| 纸餐巾 | 布餐巾 |
| 印刷邀请函 | 电子邀请 |
| 塑料回礼袋 | 可食用的小点心，或不备回礼袋 |
当你确实需要一次性用品时，找那些实际上（而非理论上）可以清洗、堆肥或回收的选项。要务实，别夸大任何产品的功效，因为不是所有贴着「环保」标签的东西都会像你以为的那样分解。拿不准时，可重复使用几乎总是胜过一次性。
处理食物与剩菜
食物浪费往往是一场派对最大的隐性成本。以自助餐形式供餐，配上公用汤匙，让客人各取所需、也能再去添，而不是一份份盛好大分量，最后被刮进垃圾桶。摆出的分量比你以为需要的稍少一些，因为添菜很容易，而一大堆多煮出来的食物却难以「变回去」。
从一开始就为剩菜做打算。备好干净的容器，让客人可以把食物带回家，这几乎人人都会领情。剩下的可以冷藏或冷冻，留作你自己一周里的餐食。备餐时的果蔬残渣，如果你有堆肥箱，就可以放进去。这里的一点点规划，能把潜在的废弃物变成第二顿饭。
派对之后
清理是良好意愿要么坚持、要么崩盘的地方，所以让它对自己轻松些。设好清楚标示的区域：洗碗区、供人带走的食物区，以及回收区。把可回收物冲干净，因为脏的东西往往无法回收。清洗并收好你可重复使用的装饰与餐具，让它们为下一次场合做好准备，这会让你下一场派对办起来更简单。
事后花点时间留意哪些做法奏效、哪些制造了最多废弃物，再为下一次做调整。也许你煮多了，或某个替换大受欢迎。这些小小的心得，会让每一次聚会都比上一次更环保。
一场低废弃的庆祝证明了关爱环境与尽情欢乐可以并行不悖。规划好人数，选用可重复使用的物品，用心供餐，并让客人把剩菜带走，你的客人记住的将是派对的温暖，而不是留下的一袋袋垃圾。
想了解更多，请浏览我们的指南：零废弃家居点子、减少一次性塑料，以及在家减少食物浪费。
官方资料： 国家环境局（NEA）