很少有园艺项目能像把超市水果变成一株活生生的植物那样令人满足，又带点小小的调皮。在新加坡种菠萝，园丁们会很高兴地知道，其实相当容易，因为我们温暖潮湿的气候，很接近菠萝的原生家园。你只需要那截平常会丢掉的带叶顶冠、一点耐心，以及阳台上或明亮窗边的一个向阳位置。
菠萝是一种凤梨科植物，一种坚韧、喜阳、长着一圈带刺叶子的莲座状植物。这份坚韧对忙碌或健忘的园丁来说是好消息。一旦生根，它几乎不用你操心。代价是时间。一株菠萝要结果需要相当长的时间，往往两年或更久，所以请把它当作一项缓慢而有回报的爱好，而非快速的收成。
处理并让顶冠生根
从一颗健康、成熟、顶部叶片新鲜、翠绿、结实的菠萝开始。避免选用顶端已干枯、发褐或基部软烂的。取下顶冠有两种简单的方法。你可以牢牢抓住带叶的顶冠，用力一拧把它扭下来，这样会带出一小截芯，或者用干净的刀在叶片下方把顶端切下来。如果用切的，要修掉所有果肉，因为残留的果肉会腐烂并招来霉菌。
接着，剥掉或撕去最底部几厘米的小叶，露出短短的茎。仔细看，你也许能看到一些褐色的小凸点，那是等着长出的幼根。让顶冠在阴凉通风处晾一两天，好让切口基部结痂。这个简单的步骤能减少它接触水或土后腐烂的机会。
现在用以下任一方法让它生根：
- 水培法：让顶冠这样搁着，使露出的茎浸在一杯水中，叶片留在杯口以上。每隔几天换一次水以保持清洁，等待白色的根出现。
- 土培法：把顶冠直接种进排水良好的介质里，浇少量水，让土保持微湿，而不是湿透。
无论选哪种，都把它放在温暖明亮、但一开始避开最强烈的午后直射阳光的地方。在我们的高温里，根通常几周内就会长出。
上盆与长期照护
一旦根长到几厘米，或顶冠在土里轻轻一拉能站稳，它就可以搬进正式的家了。选一个排水孔良好的盆和一份带砂砾、排水顺畅的介质，因为菠萝讨厌泡在湿脚里。如果你喜欢自己调配，我们的自制盆栽介质指南能帮你把比例调对。
菠萝喜欢光。把你最亮的位置给它，最好是向阳的阳台或窗台。如果你手上有一处明亮的户外空间，我们最适合向阳阳台的植物指南里的贴士在这里也适用。当表层土变干时再浇水，在盆土较久保持潮湿的雨季季风时节要节制。身为凤梨科植物，菠萝也会通过叶片形成的中央杯状结构喝一点水，所以偶尔往那里洒一点也很受欢迎。
在旺盛生长期偶尔用均衡、稀释过的肥料喂它。随着时间推移，莲座会变宽，叶片会变长。最终，如果它满意，一根红色的花穗会从中心升起，慢慢发育成一颗小菠萝。自家种的果实往往比店里的菠萝小，但那份自豪感是巨大的。
几句实在的提醒。菠萝叶片边缘锋利，有时带刺，所以把盆放在人们不会擦身而过的地方，并让它远离幼童。当你终于收成时，把它当作任何自家种的食材对待。切开食用前先把果实洗净，并使用干净的工具和台面。
用顶端种菠萝，是一个把厨余变成一株抢眼、带刺的室内植物的可爱又低成本的项目。如果你喜欢这个，多半也会爱上我们精选的可以再生的厨房厨余。耐心一点，给它阳光，别让它泡水，也许有一天，你真能收成一颗自己种的菠萝。