从厨房台面上的一盆植物直接剪下新鲜的罗勒或薄荷，有一种安静的满足感。在一座满是组屋和公寓的城市里，在新加坡室内种香草是把一点绿意和大量风味带进日常生活最有成就感的方式之一。你不需要花园、阳台或任何特殊技能就能开始。只要有一扇朝阳的窗台、几个花盆和一点耐心，你就能在我们温暖的气候里全年保持稳定的香草供应。这份指南会介绍在这里长得好的香草，以及如何照料它们。
挑选合适的香草和位置
并不是每一种香草都喜欢在热带的室内生长，所以从那些适应力强的品种开始会更省心。适合新加坡家庭、最容易也最实用的选择包括：
- 罗勒，喜欢炎热，在光照充足时长得很快。
- 薄荷，一种强健的品种，很适合盆栽，在盆里也不会失控地蔓延。
- 葱，你甚至可以用做菜剩下的白色根部重新栽种。
- 叻沙叶（daun kesum），一种芳香的本地人最爱，很适合我们的气候。
- 芫荽，稍微娇气一些，偏好略微凉爽、明亮的位置。
光照是成功与否的最大因素。大多数香草都想要你所能提供的最充足明亮的光线，最好每天四到六小时。朝向晨光的窗户，往往比隔着玻璃、可能会灼伤嫩叶的午后强光来得温和。如果你的家真的很昏暗，一盏小小的 LED 植物生长灯能带来很大的不同，而且耗电很少。
通风也很重要。挤在闷热角落里的香草，在我们潮湿的环境里更容易发霉，所以一个有轻柔气流的位置能让它们更健康。
在热带地区浇水与施肥
我们的炎热意味着花盆可能很快就干掉，但浇水过多和浇水不足一样常见。最简单的习惯就是用手指检查土壤。如果表层一两公分感觉是干的，就该浇水了。如果还感觉湿润，就再等一天。
良好的排水至关重要。一定要用底部有孔的花盆，让多余的水能排出，绝不要让根部泡在托盘的积水里，那会导致烂根并滋生蚊子。说到这里，定期倒掉任何积水，是保持家中无蚊的重要一环。
在旺盛生长期间，每隔几周轻施一次肥，能让叶子长得茂盛。稀释的液体肥料就可以，如果你在家堆肥，把一点自制堆肥拌进培养土里，能给你的香草一份温和又天然的滋养。我们关于在新加坡家中堆肥的指南，展示了就连住组屋的人也能把厨余变成免费的植物肥料。
采收并让植物持续产出
让香草源源不断产出的秘诀在于经常采收。掐掉顶端的叶子，能促使植物长得更茂密，而不是又高又细。以罗勒来说，摘除任何冒出的花苞，能让植物把能量用在长叶子而不是结种子上。
少量、常常地采收，好过一次把植物剪光。取你一餐所需的分量，让它恢复。早晨是采摘的好时候，那时叶子最新鲜。一时用不完的香草可以冷冻，或打成酱料和调味汁，这样就什么都不会浪费。
如果一株植物在好几个月后开始显得疲态，那是正常的。有些香草天生寿命就短，时不时重新种一盆，能让你的小小室内花园保持生机。
用手边的资源种得更多
一旦你摸熟了几盆香草，就会忍不住想扩大规模，而室内香草和更广泛的居家种植习惯搭配得很好。如果你有光线更充足的阳台或走廊，或许可以进一步尝试叶菜和其他可食用作物，正如我们关于在新加坡自己种食物的指南所探讨的。自己种植也能减少店购香草所牵涉的包装和运输，是一个小而实在的环保成果。
最棒的是，自家种的香草让日常烹饪多了一点特别的感觉。在一碗粥上撒一把自己种的芫荽，或在一杯清凉饮料里放上新鲜薄荷，让你以一种超市塑料包装永远做不到的方式，与你的食物产生连结。从一盆容易照料的香草开始，摸清它的节奏，让你的室内香草花园从这里生长起来。
常见问题
住在没有直射阳光的组屋里，也能在室内种香草吗？ 可以，但需要一点帮助。小型LED植物灯能弥补光线不足，薄荷等叶类香草也比罗勒更耐阴。把盆栽摆在家中最明亮的窗边。
我的室内香草叶子为什么变黄了？ 常见原因是浇水过多、排水不良或光线不足。检查花盆排水是否顺畅，等表层土壤干了再浇水，并把植物移到更明亮的地方。如果植物长得很旺，可适量施一点肥。
怎样避免香草盆栽滋生蚊子？ 托盘里切勿积水。要定期倒掉积水，并确保花盆排水良好。在我们的气候下，每周检查花盆底部一两次是个好习惯。
自己种香草比去超市买便宜吗？ 可以更便宜，尤其是常用的香草，因为一株植物可以反复采收。花盆、泥土和灯的前期花费不大，但前提是你真的会用上种出来的香草。
香草可以用枝条或超市买的香草来重新栽种吗？ 有些可以。薄荷和罗勒的枝条常常能在水里生根，葱的根部也能再长。选新鲜健康的枝条，定期换水，长出根后再移到盆里。
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