很少有园艺时刻能胜过亲手采下自己种的水果——还带着阳光的余温，就在离厨房几步远的地方。妙就妙在，我们这种会让温带国家的植物犯愁的热带气候，恰恰是许多美味水果的最爱。在新加坡种水果（growing fruit）在家里是真的可以实现的，无论你有带地的花园、组屋（HDB）阳台，还是只有一条明亮向阳的走廊和几个大花盆。本指南会讲讲这里适合种什么、如何起步，以及如何让植物保持健康、让托盘远离蚊虫。
在新加坡到底哪些水果长得好
我们全年的高温、潮湿和雨水，适合一大批在较凉爽国家会蔫头耷脑的热带水果。有些会长成完整的大树，最适合种在花园里；有些则小到可以种在阳台的大花盆里。把你的雄心和空间对上号，才是成功的真正秘诀。
论紧凑、适合盆栽的赢家，四季橘（calamansi，limau）、辣椒和矮种香蕉（dwarf banana）很难被超越。木瓜（papaya）从种子长起来快得惊人，只要有阳光和根部空间，一两年内就能结果。如果你有地可以种，像番石榴（guava）、杨桃（starfruit，belimbing）、红毛榴莲（soursop）这样的小型热带树，甚至嫁接在矮化砧木上的芒果，都能成为现实可行的长期项目。百香果（passionfruit）是一种生长旺盛的攀援植物，会乐意爬满一面棚架或栏杆。
新手往往最好从见效快、又好养的品种入手。辣椒和四季橘几个月内就能回报你，而且株型好打理，这能建立起信心，日后再去挑战更长期的果树。
盆栽还是地栽：选择适合你空间的方式
你不需要有花园也能种水果，但你确实需要让植物和容器相配。果树类植物根系很能“吃”，所以宁可选一个更大、带充足排水孔的花盆。深盆、半截木桶和种植袋都行。地栽的树长得更大、结果更多，但盆栽让住公寓／组屋的人也能沿着阳台或在向阳走廊里种植。
下面是一个大致的指南，介绍常见的家庭水果以及它们对你的要求。
| 水果 | 生长形态 | 所需空间 | 养护与耐心 |
|---|---|---|---|
| 辣椒 | 小灌木 | 阳台上的中号花盆 | 容易，几个月内结果 |
| 四季橘（limau） | 小灌木或小树 | 大花盆或小花圃 | 容易，产量稳定 |
| 木瓜 | 长得快的高植株 | 大花盆或地栽，全日照 | 容易，一两年内结果 |
| 香蕉（矮种） | 丛生植物 | 大木桶或地栽，充足阳光 | 中等，喜水喜肥 |
| 番石榴或杨桃 | 小树 | 地栽或超大花盆 | 中等，等待时间较长 |
如果你在组屋（HDB）的公共走廊种植，务必保持走道完全畅通，以确保消防安全和通行，并以你所在组屋的市镇理事会、建屋局（HDB）和民防部队（SCDF）规定为准，各屋苑的规定有所不同。
阳光、土壤与如何起步
几乎所有结果的植物都有一个共同的要求：充足的阳光。争取每天至少六小时的直射光，因为水果需要强光才能形成和成熟。朝西或朝南的阳台、无遮挡的走廊，或一片开阔的花园地都很理想。在阴处你只会得到叶子、几乎不结果，所以如果光照有限，就偏向那些最能高效利用阳光的品种，并把它们放在你最明亮的位置。
给根系用轻盈、排水好、拌入堆肥或充分腐熟有机质的培养土，而不是那种一直湿嗒嗒的厚重黏质园土。要地栽的植物，先挖进大量堆肥。从苗圃买一株已经长成的幼苗，比从种子开始能让你快得多地吃到果子，不过如果你有耐心，木瓜和辣椒从种子育起既有成就感又便宜。
几样入门必备：
- 一个足够容纳植物最终大小、带通畅排水孔的花盆。
- 优质的培养土加堆肥。
- 给攀援植物和头重脚轻的植物准备的支柱或棚架。
- 一个浇水壶，以及一个你承诺会保持干燥的托盘。
浇水、施肥与防蚊安全
在我们的高温下，结果的植物很能喝水，盆栽尤其如此，因为盆土干得快。让土壤保持稳定湿润但不积水，浇水前用手指探一探表层几厘米。要浇在基部而不是淋在叶片上，以减少我们潮湿环境里的真菌问题。
这里有一条针对新加坡、必须遵守的规矩。绝不要让水积存、发臭在花盆下的托盘或托碟里。托盘、托碟和容器底部的积水，是伊蚊（Aedes）最爱的滋生场所，而骨痛热症／登革热（dengue）在这里是一年到头都真实存在的风险。任何积水都要在一天之内倒掉，两次浇水之间让托盘保持干燥，定期更换任何花盆托碟里的水，也别让板结的土壤在表面困住水洼。遵循国家环境局（NEA）的防蚊指示，能保护你的家和你的邻居。
要结好果，这些植物大多在稳定生长、开花后会喜欢施肥。按说明施用一款适合结果植物的肥料，能支撑稳定的产量。请务必按产品说明的用量施用，把肥料和任何防治病虫害的药剂放在远离儿童和宠物的地方，并尽量选择环保或有机的产品。喂得太多，尤其是高氮类型，往往会给你茂盛的叶子却少有果实。
病虫害、耐心与常见问题
这里的家庭果农会遇到一批熟面孔：糟蹋成熟果实的果蝇、新梢上的蚜虫和粉蚧（mealybugs）、毛虫，以及急着赶在你前头收获的鸟或松鼠。用防护网或给果实套袋能保护正在成熟的果子，而用手抓虫和严格按说明使用印楝油（neem oil）这类环保药剂，能应付大多数虫害。良好的通风和摘除病叶，能把真菌问题控制住。
耐心是这桩事的一部分。像辣椒和四季橘这样见效快的作物，几个月内就能回报你，但一棵果树可能要一两年才能扎稳并结果。头一季里花朵掉落、不结果是很常见的，随着植株成熟往往会改善。为小小的胜利喝彩吧——第一朵花、第一颗小果子——而不是一上来就期待满满一收成。
采收、食用与选购去处
当水果完全上色、略微变软或散发香气时采摘，这时风味达到顶峰。和所有自家种的可食用作物一样，食用前把水果彻底洗净，并且只吃你能够确信辨认出是你所种目标果树的果实。
要买植物和用品，汤申路（Thomson Road）一带和双溪登雅（Sungei Tengah）的苗圃、Far East Flora、社区苗圃以及网店都备有果苗、矮种树、花盆和培养土。价格因品种和大小差异很大，所以请以苗圃或商家为准，别只盯着一个数字。最友好的起步方式，就是在你最向阳的位置、用一个好花盆种一株好养的植物，也许是四季橘或辣椒。保持托盘干燥、稳定浇水，你很快就会明白，为什么在新加坡种水果是你在家能做的最有成就感的事情之一。
延伸阅读
如果这勾起了你的兴致，我们关于最容易种的可食用作物和在新加坡种菜的指南，都是很好的下一步。想要盆栽速成的收获，看看如何种辣椒或在热带种番茄；等你准备好规划整片地时，读一读如何打造小型可食用花园。